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Cata de vino-maridaje-sumiller

Cata de vino-maridaje-sumiller

Curso gratis para: Trabajadores y Empresas, consulta próxima convocatoria
Modalidad de realización del curso: Online
Número de Horas: 60 Horas
Titulación: Diploma acreditativo con las horas del curso

Si eres trabajador en Régimen General, disfruta del curso a coste cero

OBJETIVOS

El objetivo del curso es conocer las nociones básicas sobre las variedades de uva, tanto tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta servirlo,
pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta. Y por último, se mostrarán los maridajes clásicos y los actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida.

CONTENIDO

  1. Introducción
  2. Historia del vino
  3. La vid
  4. Elaboración del vino blanco
  5. Elaboración del vino tinto
  6. Elaboración del vino rosado
  7. Elaboración de vinos espumosos
  8. Elaboración vinos dulces
  9. Elaboración vinos de Jerez
  10. Elaboración de destilados
  11. Cata de vinos
  12. El Sumiller-Maridaje
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