SANP034PO SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

OBJETIVOS

Este Curso SANP034PO SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Sanidad. Con este CURSO SANP034PO SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y diseñar dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales.

CONTENIDO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO

1. El sistema digestivo
2. Patologías digestivas
3. El sistema endocrino
4. Patologías endocrinas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

1. Principios de Nutrición
2. Carbohidratos y fibra dietética
3. Lípidos
4. Proteínas
5. Vitaminas
6. Minerales
7. El agua
8. Proceso de la nutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GRUPOS DE ALIMENTOS

1. Los alimentos y su composición
2. Clasificación de los alimentos
3. Alimentos de servicio
4. Alimentos nuevos
5. Aditivos alimentarios
6. Leche y productos lácteos
7. Carnes, huevos y pescados
8. Legumbres, tubérculos y frutos secos
9. Hortalizas y frutas
10. Grasas y aceites

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALIMENTACIÓN Y SALUD

1. Alimentación saludable
2. Normas que rigen el equilibrio nutritivo
3. Características del equilibrio nutritivo
4. Principales relaciones entre energía y nutrientes
5. Equilibrio alimentario
6. Guías alimentarias o dietéticas
7. Dieta mediterránea
8. Importancia de la alimentación y su relación con la salud
9. Mitos y errores sobre la limitación

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

1. Alimentación en la mujer adulta
2. Alimentación infantil
3. Alimentación en la adolescencia
4. Alimentación en la tercera edad

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS TERAPÉUTICAS

1. Dietoterapia
2. Dieta de protección gástrica
3. Dieta astringente
4. Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales
5. Dieta hipocalórica
6. Dieta para la insuficiencia renal crónica
7. Dieta de protección biliar
8. Dieta para dislipemias
9. Dieta baja en sodio
10. Nutrición enteral y parenteral

MATERIAL INCLUIDO EN LA MODALIDAD A DISTANCIA

• Manual teórico: Salud, Nutrición y Dietética
• Cuaderno de ejercicios: Salud, Nutrición y Dietética